Крестоцветные иногда ассоциируется с негативным влиянием на функцию щитовидной железы, так как содержат гойтрогены, вещества, которые могут препятствовать усвоению йода, элемента необходимого для выработки гормонов щитовидной железы. Это относится к СЫРЫМ, не обработанным овощам семейства и возможно в следующих случаях:
- при чрезмерном употреблении капустных,
- в случае недостатка в организме йода,
- в случае избытка кальция и фтора.
Исследования в этом направлении ведутся постоянно, например, Британский фонд щитовидной железы и другие уважаемые организации подчеркивают, что при сбалансированном питании умеренное потребление этих овощей, как правило, не представляет существенного риска, особенно при достаточном потреблении йода.
Крестоцветные овощи поддерживают здоровье щитовидной железы. Потому, что они обеспечивают правильную детоксикацию печени, помогая регулировать уровень гормонов щитовидной железы.
Однако, если мы говорим о людях с установленным заболеванием щитовидной железы, то следует принимать САНМО в небольших количествах, начинать с четверти чайной ложки два раза в день, наблюдая за своим самочувствием. Без спешки, постепенно увеличивать количество, до 2 - 3 чайных ложек в день.
*Ссылка на обзор исследований по влиянию овощей из семейства капустных крестоцветных на функцию щитовидной железы https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11012840/